HOT ! 西洋料理と支那料理の調理法　秋山徳蔵　天皇の料理番　大阪毎日新聞社大正14年初版 NMJN7J6BGNOKBIHMU6A4IZN7UM.jpg

NMJN7J6BGNOKBIHMU6A4IZN7UM.jpg。maxresdefault.jpg。img_58003ee9830ef1e12c3bec5e3c。【アンティーク本・大正昭和レトロ本・大正ロマン・骨董品・大正時代】西洋料理と支那料理の調理法　秋山徳蔵　天皇の料理番　大阪毎日新聞社　フランス料理（フレンチ）、中華料理　大正14年1925年初版大変希少な本で恐らくここでしか、入手は困難だと思われます。しかもここまで状態が良いものは奇跡に近いです。この時代に皇室しかも天皇陛下に近い人が本を出す事自体がほとんどなく、天皇陛下が食べる料理を作る人がそのレシピを出す事など異例中の異例だったと思います。秋山徳蔵氏のwikiなどにも出版物で紹介されてないほどです。西洋料理は秋山氏は宮内省に入省する前は長年フランスで近代フランス料理の父と称されるオーギュスト・エスコフィエ修行され、その実力で現地でものし上がっていた為、当時最先端のエスコフィエ仕込みの西洋料理のレシピが学べます。日本の中華といえば中華そばくらいしかなかったような時代に本格中華料理のレシピが数多く掲載されております。書き込み　ありません。函付き　1925年（大正14年）6月発行。朝日新聞が伝えた「天皇の料理番」秋山徳蔵 - ことばマガジン：朝日。戦後になると秋山氏は数多くの本を執筆しますが、戦前の天皇制では、天皇の食事の総責任者が一般大衆に本を出すというのは異例中の異例で、恐らくこの本も初版のみの出版でそもそもの絶対数が少ないからだと思います。運命を導く東京星図 松村潔著。希少本｜カルティエ 伝説の時計「タンク」—歴史と魅力を網羅した名著　日本語版。大正天皇の時代から昭和天皇の時代にかけて、宮内省で主厨長（レストランなどでいう総料理長）を務め、天皇陛下をはじめ皇室で出される料理を支えていた、まさしく天皇の料理番秋山徳蔵氏による西洋料理（洋食）、支那料理（中華）、製菓や喫茶などの秋山徳蔵秘伝のレシピが書かれた本です。仮面ライダー画報 昭和47年初版 黒崎出版。3/31 23時終了【￥11,000引】ゆめ乃算命学　本気のフルハウス　算命学。たぶんおそらく初版のみしか刷られていないと思われます。木村家伝来　良寛墨宝　良寛維宝堂編　二玄社　書道本。【3冊セット】手筋事典　上　中　下　囲碁。書かれてるレシピはかなり本格的なものが多く、大正昭和の皇室の晩餐会はこういった料理が供されていたんだと思わせるものばかりです。折口信夫遺墨集　限定750部之内第444冊　折口信夫遺墨集刊行会編刊　書道図録。小学館 コロタン文庫 国電全百科 私鉄特急全百科 2冊セット　国鉄。支那料理は秋山氏は非常に研究熱心な為、中華にも精通していました。本 俳画歳時記 春 夏 秋 冬 ４冊 セット 花 素材 趣味 教材 娯楽絵 俳画。スティッチ全キャラクター大事典 : エイリアンがいっぱい!。陳建民氏や周富徳氏などが台頭する遥か昔にこれだけ中華料理のレシピが載ってる本もまずないでしょうし、天皇陛下の料理番だけにそのレシピもお墨付きです。鉄道パンフレット　北海道。わがままファッションガールズモードスタイル。#秋桜の本棚→書き込みなし特徴　経年相応に汚れ傷などありますが、ヨレヨレということはなく、函に守られていたおかげか100年以上前の本にしては割と状態は良いのではないかと思います。※ペン字ー内容の確認用※大人のペン字練習帳。新装版・別冊文芸誌本 百人一首 清水勝 河出書房新社。#秋桜の本棚→④